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mg冰球突破酒曲是在古板酒曲的基础上一直开拓立异 ，与现代发酵手艺的有机连系 ，是多种配方的优化组合 ，粳米、杂稻米均可作酿酒质料 ，免泡、免蒸煮。
生米加水和该是曲接发酵 ，大大简化了酿酒工艺 ，改变了几千年来又脏又累的繁杂酿酒工艺！不必开粑 ，能有用阻止发酵历程的酸变！
发酵15天左右即可饮用售卖 ，节约了大宗的时间、劳动力、燃料及制曲用粮。
黄酒、米酒、白酒均可酿造！
生淀粉质料(如生大米、玉米、高粱等)直接发酵酿酒!粳米、杂稻米均可作酿酒质料免泡、免蒸煮!生米加水和该是曲接发酵 ，不必开粑 ，有用阻止酸变!黄酒、米酒、白酒皆可酿造 ，酱香型/浓香型/米香型等种种香型均可酿!
1斤大米可酿约3斤黄酒 ，酿造白酒100斤大米仅需6两mg冰球突破酒曲!
酿酒本钱降低40% ，出酒率提高20% ，发酵15天左右即可酿成!
无需园地、无需大型酿酒装备 ，节约了大宗的时间、劳动力、燃料及制曲的粮食本钱!!
真正的粮食酒 ，绝无酒精勾兑 ，杜绝香精、糖精、除苦剂!接纳纯粹粮食为质料 ，酒是曲接发酵 ，口感堪比茅台、五粮液 ，清香扑鼻 ，酣畅醇厚 ，自然香醇 ，深受消耗者喜欢!康健有包管 ，自饮、送礼、零售、均能受益!
mg冰球突破酒曲荣获7项国家专利！
2012年度中国生料酿酒第一曲！
荣获《第十届中国专利新手艺新产品展览会金奖》！
并被列入《浙江省火矩妄想项目》、《浙江省重点手艺立异项目》！
mg冰球突破酒曲的神奇功效：
一百斤大米可以酿(45度左右)白酒一百斤。用mg冰球突破酒曲生料酿酒省时、省力、省燃料、出酒率高;并且卫生、利便、酒好！
生料酿酒工艺流程
生质料+水+曲→发酵→蒸馏→酒酒缸(池或发酵罐)洗濯清洁备用。
将质料(米)、水、曲按100：200：0.6投入缸(或池)内拌搅匀称 ，用塑料薄膜遮掩密封 ，冬天薄膜上加盖草垫更好。
发酵凭证气温的崎岖举行治理 ，一样平常在适温度是25—30℃ ，这种温度无需治理 ，12天左右就可蒸馏。20℃以上40℃以下都能正常发酵 ，由于室温40℃以上未几见 ，我们夏日无需接纳特殊步伐。
冬天低温及北方地区可接纳以下几种生料酿酒的要领：
1、室温控制法：
接纳火炕、火墙或室内加温等要领 ，把室内温度升至20℃以上。
2、缸(或池)内控制法：
该法可使用蒸馏时的清洁冷却水放入缸(池)内按比例加入米拌搅 ，用温度表量水温降到40℃以下加曲拌搅 ，密封缸口 ，第二天放入“酿酒自控恒温器” ，缸内温度坚持在30℃左右 ，12天左右可蒸馏。若是没有恒温器也可土法加温 ，其步伐是做一直径20cm、高40cm的竹箩 ，箩外虑布一层或纱布二层放入缸内 ，将电热水器插入箩内加温至箩周围温度40℃左右时断电 ，将箩取出 ，搅拌、密封缸口 ，这样每隔两天加温一次 ，至发酵彻底为止。
3、煮熟法：
将生米加入二倍的冷水 ，然后用火煮待煮到大米基本熟透过心即离锅冷却到40℃以下时 ，加入mg冰球突破酒曲搅拌 ，密封发酵 ，接纳这种要领一样平常七天左右发酵完毕。
白酒的蒸馏工艺
【蒸馏的作用】
白酒的酒醅或酒醪中含有醇、醛、酸、酯、酮五大类 ，以及硫化氢、游离氨等微量成份 ，其中对人体危害较大的有甲醇、杂醇油等。
蒸馏的目的 ，就是怎样除去有害成份 ，提取和浓缩乙醇(酒精)及香味等成份。把酒醅(或酒醪)中的低度的酒精浓缩到50—70度的高度白酒。
【蒸馏方法】
固态酒醅通常接纳装甑水蒸气蒸馏 ，其中以大锅水蒸气蒸馏居多 ，也有不少接纳锅炉蒸汽的;小曲酒醪接纳卧式蒸馏罐(锅)以直接火加热 ，或用直接蒸汽及间接蒸汽加热蒸馏;新工艺白酒彩香醅装甑水蒸馏 ，或壶塔连系的一连蒸馏 ，以及犹如酒精生产的双塔、三塔蒸馏。其热源为直接或间接蒸汽。
固态甑蒸是一种特殊的蒸馏法 ，酒醅既是填料 ，又是蒸馏工具。因而差别于一样平常的填充塔 ，边装甑、边上汽 ，使挥发成份一直汽化 ，又一直冷凝;蒸馏历程中 ，种种成份形成差别的相对挥发度;底锅的水蒸汽 ，还可将酒醅中的一些高沸点成份或不挥发成份带至酒中。据报道 ，若将固体酒醅投入蒸馏罐中加水后蒸馏 ，则制品酒的风韵与固态装甑蒸馏的效果迥然差别 ，靠近于液体发酵法的白酒;反之 ，若将液态发酵醪拌入稻糠后举行固态装甑蒸馏 ，则白酒风韵靠近于固态发酵、固态蒸馏的产品。
若用种种小型的实验室模拟法举行蒸馏较量 ，发明在模拟大灶固态酒醅水蒸汽蒸馏后一馏液中 ，高沸点成份的含量高于液态蒸馏及浸香法蒸馏。另处 ，水蒸蒸馏的效果优于直接火加热法。可是 ，直接火蒸馏法的白酒质量 ，还应凭证外地饮用者的习惯予以评价 ，例如三花酒及威士忌等 ，也都是接纳直接火蒸馏的。
【蒸馏操作】
由于固态、液态的蒸馏方法差别 ，所蒸馏的白酒质量也差别 ，连系生料发酵的特点 ，这里先容甑桶式固液冲蒸法和液态蒸馏法 ，固态冲蒸具有酒的香味好 ，阻止泡沫上冲、焦锅等征象 ，酒尾缩短等特点。
固液冲蒸法：
装甑先将酒液(清酒)装入锅底 ，留下的酒糟加入谷壳和0.03%左右的乙酸乙酯混淆搅拌 ，放在上层。下层液面与上层间10公分以上。
液态直接蒸馏 ，就是将发酵好的酒醪直接用泥浆泵泵入甑桶蒸馏。优点是利便 ，弱点酒没有香味 ，有时容易造成焦锅。
火候：
接纳来酒时慢火 ，尾酒快火 ，凭证《白酒工业手册》中先容：“小火蒸煮香气浓 ，较绵柔 ，大火蒸煮酒味冲烈”。为什么尾酒快火呢?主要是为了缩短蒸馏时间追尽尾酒。
看花取酒：
蒸馏出酒液的酒度 ，主要以履历视察 ，即所谓看花取酒 ，让蒸馏出的酒流入一个小的承器内 ，激起的泡沫称为酒花�Ｗ钕攘蟪龅木婆菽隙唷⒔洗蟆⑻鼐� ，称为“大清花”;再往后称为“小清花”或“绒花” ，各地叫法不统一。在“小清花”以后的一瞬间就没有酒花 ，称为“过花”。以后所摘的酒均为酒尾。“过花”以后的酒尾 ，先泛起大泡沫的“水花” ，酒度约为28—35度。若装甑效果好 ，则“大清花”和“小清花”较显着 ，“过花”酒液的酒度也较低 ，并很快泛起“小水花” ，或称第二次“绒花” ，这时仍有5~8°的酒度 ，直至看不到泡沫而酒外貌充满油珠 ，即可阻止摘酒。
